人気ブログランキング | 話題のタグを見る

繁盛店研究会

繁盛店、星のついたお店でも無いです。

でも、人が集まる魅力があります。

味や個性やブランドや空気感やらとありますが。

満足感、改めて感じました。

美味い料理を出すだけで終わり、それでは美味いで終わる。
つまらない。

美味しそうに、また普通のものが美味しそうに、また驚きに変わる提供。
これ何と思う提供。

料理やドリンク提供は、作ってから、口に入るまでが完成形。

それをふまえて作る側と提供側で完成。

接客も、雲の上の届かぬ事では無いです。

色々と勉強させて頂きました。

本日の勉強会、ありがとうございました。

by okkky | 2012-12-05 23:31